Flan de cajeta

Receta de cocina: Flan de cajeta

8 porciones

Ingredientes:        

1 taza de azúcar
1/2 litro de leche
4 huevos
2 yemas de huevo
1 cucharada de vainilla
1 barra de queso crema
Cajeta al gusto
Nueces para decorar


Preparación:

Carameliza a fuego bajo 1/4 de taza de azúcar. Hierve  medio litro de leche, mientras bates en un tazón los huevos enteros junto con las yemas, añade el resto de azúcar, la vainilla y el queso crema. Agrega a esta combinación la leche hirviendo y mezcla hasta incorporar. Vierte la mezcla en un molde o varios moldes pequeños previamente engrasados y mete a baño María a un horno de 45 a 60 minutos. Desmolda y decora con la cajeta cubriendo la superficie del flan y adorna con nueces.




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Fuente: http://recetas-de-cocina-kary.blogspot.mx