Tortitas de coliflor

Receta de cocina: Tortitas de coliflor

Para 4 personas

Ingredientes:   

1 coliflor grande cocida (finamente picada)
2 tzs de queso panela rallado
4 cdas de cebolla (finamente picada)
1/2 tz de pan molido
2 huevos
Aceite al gusto
Sal y piemienta al gusto
1 tz de salsa de tomate o crema (opcional)

Preparación:

Mezcla en un molde la coliflor, el queso, la cebolla, el pan molido, los 2 huevos, la sal y pimienta al gusto. Vierte cucharadas de esta mezcla en un sartén con aceite formando círculos medianos. Fríe por ambos lados hasta que se doren y coloca sobre un papel absorbente. Sirve las tortitas de coliflor en un plato. Si quieres puedes acompañarlas con salsa de tomate o crema.


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Fuente: http://recetas-de-cocina-kary.blogspot.mx