Mousse de chocolate

Receta de cocina: Mousse de chocolate

Ingredientes:    

250 grs de chocolate blanco
250 grs de chocolate amargo rallado
125 grs de mantequilla
12 huevos (claras y yemas por separado)


Preparación:

Funde en baño María el chocolate blanco con la mitad de la mantequilla, añade también la mitad de yemas y mezcla hasta que se integren  luego bate las claras a punto de nieve con un batidor de globo, divídelas en dos porciones iguales e integra una a la mezcla de chocolate blanco. Repite el mismo procedimiento con el chocolate amargo y el resto de los ingredientes. Finalmente sirve en moldes o copas, intercalando ambas mezclas, congela y sirve frío, Riquísimo.


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Fuente: http://recetas-de-cocina-kary.blogspot.mx